Carpaccio di bresaola Punta d'anca
Fresco e delicato il carpaccio è l’espressione della bresaola stagionata solo per pochi giorni. Perfetto per un piatto veloce, da proporre nel settore HORECA o al banco taglio.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Type | Value |
|---|---|
| Energia | 478 kj / 113 kcal |
| Grassi | 1.1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.6 g |
| Carboidrati | 0.7 g |
| di cui zuccheri | 0.5 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 2,4 g |
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