Specialità
Prodotti iconici e ricette della tradizione, come Slinzega, Bresaoletta e Casereccia, pensati per chi desidera riscoprire sapori genuini e lavorazioni storiche.
Slinzega
La slinzega è una delle nostre specialità, ottenuta con tagli dal peso ridotto della coscia bovina. La pezzatura e il caratteristico micelio esterno conferiscono al...
Bresaoletta
Dai diversi tagli del posteriore bovino, seguendo il tradizionale processo di trasformazione, si ottiene un prodotto dalla pezzatura ridotta che può essere offerto in...
