Bre-Salt
Bresaola a tasso ridotto di sale*. Una punta d’anca molto delicata con il plus del claim a tasso ridotto di sale, rispetto alla bresaola punta d’anca tradizionale prodotta da Salumificio Mottolini
*rispetto al valore medio della Bresaola Punta d’Anca tradizionalmente prodotta da Salumificio Mottolini.
Scopri anche questi prodotti Mottolini
Bresaola della Valtellina IGP Sottofesa
Una sottofesa salata e stagionata nel rispetto del disciplinare IGP garantisce una bresaola gustosa con una texture importante arrotondata dalla dolcezza della...
Speck
Il prodotto è ottenuto dalla coscia di maiali provenienti da allevamenti europei. La lavorazione artigianale, la stagionatura asciutta e una leggera affumicatura danno...
Bresaoletta
Dai diversi tagli del posteriore bovino, seguendo il tradizionale processo di trasformazione, si ottiene un prodotto dalla pezzatura ridotta che può essere offerto in...
Carne secca delle Alpi Retiche
Questa bresaola gode di una stagionatura lunga che la rende particolarmente gustosa, Prima della commercializzazione viene pressata e acquisisce la caratteristica forma...
Bresaola biologica
Il rispetto dell'agricoltura biologica sposa la tradizione della produzione della bresaola offrendo una fetta tenera e delicata caratteristica della punta d'anca....
Slinzega
La slinzega è una delle nostre specialità, ottenuta con tagli dal peso ridotto della coscia bovina. La pezzatura e il caratteristico micelio esterno conferiscono al...
Bresaola Sottofesa
Pensata per i professionisti del food, in particolare hotel, ristoranti e ristorazione collettiva la nostra Bresaola Sottofesa è un prodotto versatile. Marezzata ma...
Bresaola della Valtellina IGP
Una bresaola gustosa con una texture importante con il vantaggio di essere prodotta nel rispetto del disciplinare IGP Vista la sua peculiarità di abbinarsi con altri...
Bresaola Punta d'anca
La bresaola più famosa. Tenera e profumata, perfetta per ogni situazione.
Mocetta
Dalla forma naturale della bresaola, priva di budello, la mocetta si caratterizza per la sua speziatura intensa. Perfetta da alternarsi al gusto più delicato della...
Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca
Ottenuta dalla punta d’anca, taglio nobile e di ottima qualità. Con una lavorazione accurata e una stagionatura secondo il Disciplinare di produzione del Consorzio di...
Bresaola L'Italiana
Mottolini riporta in tavola una bresaola tutta italiana prodotta esclusivamente con carne di animali nati, allevati, macellati e sezionati in Italia.
Hai bisogno di maggiori informazioni?
Il nostro team è a tua disposizione per aiutarti a scegliere il prodotto più adatto alle tue esigenze e fornirti tutti i dettagli sulla gamma Mottolini.