Bresaola Extra Tende de tranche
Elle est réalisée à partir du tende de tranche de mâles âgés de 18 mois de race sélectionnée (Limousine, Charolaise, Blonde d’Aquitaine) provenant d’élevages principalement français. La matière première fraîche est soumise à un salage plus long que le traditionnel et à une maturation lente qui donne à ce produit finesse et tendreté.
Nutritional facts - 100g
| Type | Value |
|---|---|
| Energy | 671 kj 158 kcal |
| Fats | 1.6 g |
| of which saturates | 0.5 g |
| Carbohydrates | 1 g |
| of which sugars | 0.5 g |
| Proteins | 35 g |
| Sodium | 3.9 g |
Other Ninejproducts
Bresaola Biologique
La Bresaola Biologique satisfait les opérateurs HORECA comme ceux de l'ODG. La petite taille la rend idéale pour être achetée en tranche et placée dans des paniers...
Bresaoletta
Des différentes coupes de la partie postérieure du bovin on obtient un produit de taille réduite disponible en différents formats: la tranche classique ou bien le...
Bre-Salt
Bresaola avec un taux réduit de sel*. Pour le consommateur soucieux de sa santé, Mottolini a réalisé une bresaola taux reduit de sel* . Un produit délicat en bouche, où...
Bresaola Tende de tranche
De la cuisse du bovin on extrait le cœur du tende de tranche, matière première avec d'excellentes caractéristiques. Avec un traitement soigneux et une courte...
Bresaola della Valtellina IGP
Une bresaola délicate élaborée à partir de la viande de la partie postérieure de bovins adultes. Elle revendique la marque IGP et elle est donc contrôlée et garantie...
Bresaola Gran Gusto
Du muscle de la cuisse de bœuf, on obtient un produit ayant une saveur intense mais harmonieuse et une consistance ferme et élastique qui améliore sa typicité.
Bresaola La Fassona
Notre excellence s'appelle Bresaola La Fassona, créée exclusivement avec de la viande nationale piémontaise, sélectionnée parmi les élevages dont les têtes sont...
Bresaola della Valtellina IGP Tende de tranche
De la cuisse du bovin on extrait le cœur du tende de tranche, coupe noble et d'excellente qualité. Avec un traitement soigneux et une maturation lente, on obtient un...
Fiocco de la Valtellina
De la cuisse sans os de porc de provenance européenne, à travers une production artisanale typique de Valteline, on obtient un produit doux avec une forme carrée...
Hai bisogno di maggiori informazioni?
Il nostro team è a tua disposizione per aiutarti a scegliere il prodotto più adatto alle tue esigenze e fornirti tutti i dettagli sulla gamma Mottolini.
