Les Specialites
Prodotti iconici e ricette della tradizione, come Slinzega, Bresaoletta e Casereccia, pensati per chi desidera riscoprire sapori genuini e lavorazioni storiche.
Slinzega
La slinzega est obtenue avec des coupes de poids réduit de la cuisse bovine. La taille et le mycélium externe caractéristique donnent au produit le goût original de...
Bresaoletta
Des différentes coupes de la partie postérieure du bovin on obtient un produit de taille réduite disponible en différents formats: la tranche classique ou bien le...
